スペインの定番「アリオリソース」の作り方

スペイン料理に欠かせないソースの代表といえば、アリオリソースです。パエリア、サラダ、フライドポテトなどさまざまな料理によく合い、特にカタルーニャ地方では日常的に用いられています。その美味しさのヒミツと、基本の作り方をご紹介します。会話Emi:Ayer hice una salsa aliol…