スペインで色々な肉を食べよう

1 色々な肉の名前
- 1.1 会話
2 ワンポイント
3 つ・ぶ・や・き

色々な肉の名前

会話

María: Aquella carnicería donde compramos el pavo en Navidad parece que va a cerrar.

クリスマスに七面鳥の肉を買ったあの肉屋が、閉店するみたいよ。

Yurika: ¡Menudo problema! A partir de ahora, ¿dónde vamos a comprar la carne de cerdo, pollo, y vaca…?

それは大変！豚肉や鶏肉や牛肉を…これからどこで買えばいいのよ？

María: Es verdad. Aquella carnicería tiene carnes de una calidad sin comparación.

そうよね。あの肉屋の肉の質の良さは、他とは比べ物にならないもの。

Yurika: Las carnes de conejo, ternera, codorniz y otras se vendían muy baratas.

ウサギや子牛やウズラの肉だって…どれも安かったのよね。

María: Los embutidos de allí también eran muy buenos. Era una charcutería de primera calidad.

あそこの腸詰も、すごくいいものを売っていたわよね。一流の腸詰専門店さながらだったわよ。

Yurika: La primera morcilla que comí en España era de allí. La cocinaste el día que llegué aquí.

スペインに来て最初に食べたモルシーリャは、あそこのものだったわよ。ここに着いたあの日、あなたが料理してくれたの。

María: Ay, qué pena… Hay que buscar una nueva carnicería..

ああ、残念…これから肉を調達する新しい肉屋を探さなくちゃ。

Yurika: ¡O hacernos vegetarianas!

さもなければ、今後はベジタリアンになりましょうよ。

ワンポイント

Carne de pato　アヒルの肉

「pato（あひる）」の肉のことを「carne de pato」と呼びます。「pato laqueado a la pekinesa」と言えば「北京ダック」のことです。

María: ¿Alguna vez has comido pato laqueado a la pekinesa?

北京ダックを食べたことはある？

Yurika: Nunca. Es muy caro.

一度も無いわ。値段が高いのよ。

morcilla　モルシーリャ

スペイン料理ではお馴染みの、豚肉の血やレバー、脂肪などを混ぜ込んだ腸詰。やや癖のある味ですが、お酒との相性も抜群です。

María: Hoy tengo muchas ganas de comer morcilla. A ver si queda algo en la nevera…

今日はすごくモルシーリャが食べたい気分。冷蔵庫に残っていたかな…

Yurika: A mí no me gusta mucho el sabor. Es bastante fuerte.

私はあの味は苦手よ。結構強い味よね。

el chorizo　チョリソ

ソーセージとほぼ同じ見た目。スペインのチョリソは、豚ひき肉にスパイスなどをたっぷり混ぜた、強めの味です。

María: Cerveza y chorizo… aquí hay una harmonía perfecta.

ビールとチョリソ…これこそ完璧な調和よ。

Yurika: No podemos parar de beber ni comer.

飲むのも食べるのも、止められないわ。

salchicha　ソーセージ

太い「salchicha」は「salchichón」と言います。「jamón（ハム）」「tocino（ベーコン）」「salchicha」などを売る店が「charcutería」です。

María: Otra vez me ha llegado correo basura, dicen “invitación gratis para una fiesta de comida de lujo”. 　

また迷惑メールが届いたわ。「豪華な食事のパーティーに無料ご招待」だって。

Yurika: ¡Y un jamón! Qué pesados los del correo basura…

フン、だれが行くか！本当にスパムってうっとうしいわね。

つ・ぶ・や・き

スペインの魅力の一つは、豊富な肉料理。現地で食べれば、美味しさも格別。是非本場の味を、お楽しみいただきたいものです。

お酒と相性もいいので、ついつい食べ過ぎ、飲み過ぎてしまうことも…

日本国内のスペイン料理店も増え、スペインの肉料理もお馴染みになってきましたね。

マリア (María) この記事を書いた人

元・高校教師（主に歴史担当）であり、現在は日本でスペイン語・英語講師としても勤務しより良い教育実践を目指し、日本の教育制度についても学んでいます。スペイン政府機関セルバンテス文化センター（東京）認定のDELE試験官（全レベル A1～C2）及びAVEオンライン講師資格保持者です。
セルバンテス文化センターでの講師経験に加え、独立行政法人国際協力機構（JICA）、大手企業（丸紅、日野自動車等）、多数の語学学校で、日本人学習者に対する豊富な指導実績を有し専門知識に基づいた指導、教材作成、レッスンカリキュラム、講師育成など幅広い分野で活躍。

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