パエリヤをはじめ、日本でも大人気のスペイン料理。今や世界中で人気ですね。
スペインは料理だけでなく、もちろんpostre(デザート)もおいしいものばかり。今回はスペインの美味しいデザートをいくつかご紹介します。空腹時に読まないように注意してくださいね！
スペイン伝統デザートの全て！日本でまだ知らない美味しさを発見
目次
スペインのデザート
Churros
Churros(チュロス)
日本で最も知られているスペインのデザートといえば、こちらのチュロスではないでしょうか？
日本で売っているチュロスは砂糖がかかっていたり味がついてあるものが多いですが、伝統的なスペインのチュロスは、揚げてあるだけで甘くありません。
なので、chocolate(チョコラテ。甘いチョコレートドリンク)や、café(コーヒー)に浸して食べるのが主流です。
また、チュロスは日本ではおやつのように思われていますが、朝食として食べるのがふつうです。カリカリに揚げたチュロスと温かいドリンクの相性はバツグンです。
Leche frita
Leche frita(レチェ・フリータ)
“leche”は「牛乳」、”frita”は動詞 ”freír”の過去分詞で「揚げた」という意味なので、直訳すると「揚げ牛乳」となるこちらのお菓子。
卵や牛乳、小麦粉などの材料を混ぜた生地を揚げて、砂糖やシナモンをまぶした伝統的なデザートです。
スペインの北部を中心によく食べられており、家で手作りする家庭も多くあります。熱々のころもにつつまれたクリーミーな味わいがくせになりますよ。
Arroz con leche
Arroz con leche(アロス・コン・レチェ)
“arroz”は「米」で、前置詞 ”con”は「～と」という意味で、直訳すると「ミルク入りライス」。一体どんなデザートなのでしょう？
作り方は簡単で、お米と一緒に牛乳や砂糖などを煮込むだけ。干しぶどうなどを添えて食べることもあります。
日本ではなかなか食べられないこちらのデザート。冷やして食べたり、できたての熱々のまま食べたりします。
甘いお米だなんてなかなか想像ができないかもしれませんが、スペインにお越しの際は是非とも一度お試しあれ！
Natilla
Natilla(ナティージャ)
カスタードを使用したスペインのお菓子です。
牛乳や卵黄、砂糖などを混ぜて冷やしたもので、日本でいうカスタードプリンのようなデザートです。トロリとしたクリームの食感がやみつきになります。お好みでシナモンをまぶしても。
スーパーの乳製品売り場にもこちらのナティージャが並んでおり、子どもから大人まで人々に広く親しまれています。
”natilla con galleta(クッキー入りナティージャ)”などアレンジしたものも。
いかがでしたか？デザートが大好きなスペイン人、家で手作りするだけでなく、カフェやレストランなどいたるところでデザートを食べています。
昼食をゆっくり食べたのちにデザートで仕上げるのがスペイン流。是非本場のスペインで味わってみてくださいね！
スペイン地方のデザート
¡Hola todos!今回は、スペインの各地域のデザートをご紹介します。
地域ごとに独自の文化が発達し ているスペイン。それぞれの地域で固有の歴史や芸術、言語が育ってきました。
それは料理やデザートにも反映されており、各地域の特色を楽 しむことができます。
Crema catalana
“crema”は「クリーム」、形容詞 ”catalán/catalana”は「カタルーニャの」という意味で、直訳すると「カタルーニャのクリーム」。その名の通り、カタルーニャ州で食べられているお菓子です。
最近は、日本でも提供するカフェやレストランが増えているようですね。
クリームブリュレによく似たデザートで、卵黄や牛乳などを混ぜて作ったカスタードに砂糖をまぶし、バーナーで炙ってカラメル状に焦がして食べます。
3月19日のサント・ジョセップの日(父の日)に食べられるお菓子でもあります。
Tarta de Santiago
“tarta”は「ケーキ」、 ”Santiago”は「サンティアゴ(聖ヤコブのスペイン名)」で、直訳すると「サンティアゴのケーキ」。ガリシア州で売られている有名なアーモンドケーキです。
しっとりとしていて甘すぎず、アーモンドの香ばしい風味を味わうことができます。粉砂糖で表面に十字架の絵が描かれているのが特徴です。
特に、camino de Santiago(サンティアゴ巡礼)の目標地点であるSantiago de Compostela(サンティアゴ・デ・コンポステーラ)にはたくさんのお店があり、試食などもさせてもらえます。
教会でシスターたちが手作りするタルタ・デ･サンティアゴは絶品だとか。
Polvorón
アンダルシアのお菓子、ポルボロン。アーモンドプードルや小麦粉などシンプルな材料で作ったクッキーです。
柔らかくて口どけがよく、口に入れた瞬間にほろほろと崩れてしまう不思議な食感が特徴です。
クリスマスに食べられるお菓子ですが、普段からスーパーやカフェで売られており、子供からお年寄りまで皆に愛されています。
スペインだけでなく、中南米でも食べられているデザートです。ちなみに名詞 ”polvo”は、スペイン語で「粉」という意味です。
おわりに
いかがでしたか？以上に紹介した以外にも、スペインでは地域ごとに有名なお菓子がたくさんあります。旅行で訪れた際は、是非とも地域ごとのデザートを楽しんでみてくださいね！
さて、次回は「クリスマスシーズンのデザート」をご紹介します。
クリスマス、またそれに続く ”Reyes de Magos(東方三賢人の日)”がスペインでは盛大に祝われ、その日に食べられるデザートも大人気です。
では、次回をお楽しみに、¡Hasta luego!
