スペインで色々な肉を食べよう

1 色々な肉の名前
- 1.1 会話
2 ワンポイント
3 つ・ぶ・や・き

色々な肉の名前

会話

María: Aquella carnicería donde compramos el pavo en Navidad parece que va a cerrar.
クリスマスに七面鳥の肉を買ったあの肉屋が、閉店するみたいよ。
Yurika: ¡Menudo problema! A partir de ahora, ¿dónde vamos a comprar la carne de cerdo, pollo, y vaca…?
それは大変！豚肉や鶏肉や牛肉を…これからどこで買えばいいのよ？
María: Es verdad. Aquella carnicería tiene carnes de una calidad sin comparación.
そうよね。あの肉屋の肉の質の良さは、他とは比べ物にならないもの。
Yurika: Las carnes de conejo, ternera, codorniz y otras se vendían muy baratas.
ウサギや子牛やウズラの肉だって…どれも安かったのよね。
María: Los embutidos de allí también eran muy buenos. Era una charcutería de primera calidad.
あそこの腸詰も、すごくいいものを売っていたわよね。一流の腸詰専門店さながらだったわよ。
Yurika: La primera morcilla que comí en España era de allí. La cocinaste el día que llegué aquí.
スペインに来て最初に食べたモルシーリャは、あそこのものだったわよ。ここに着いたあの日、あなたが料理してくれたの。
María: Ay, qué pena… Hay que buscar una nueva carnicería..
ああ、残念…これから肉を調達する新しい肉屋を探さなくちゃ。
Yurika: ¡O hacernos vegetarianas!
さもなければ、今後はベジタリアンになりましょうよ。

ワンポイント

Carne de pato　アヒルの肉

「pato（あひる）」の肉のことを「carne de pato」と呼びます。「pato laqueado a la pekinesa」と言えば「北京ダック」のことです。

María: ¿Alguna vez has comido pato laqueado a la pekinesa?
北京ダックを食べたことはある？
Yurika: Nunca. Es muy caro.
一度も無いわ。値段が高いのよ。

morcilla　モルシーリャ

スペイン料理ではお馴染みの、豚肉の血やレバー、脂肪などを混ぜ込んだ腸詰。やや癖のある味ですが、お酒との相性も抜群です。

María: Hoy tengo muchas ganas de comer morcilla. A ver si queda algo en la nevera…
今日はすごくモルシーリャが食べたい気分。冷蔵庫に残っていたかな…
Yurika: A mí no me gusta mucho el sabor. Es bastante fuerte.
私はあの味は苦手よ。結構強い味よね。

el chorizo　チョリソ

ソーセージとほぼ同じ見た目。スペインのチョリソは、豚ひき肉にスパイスなどをたっぷり混ぜた、強めの味です。

María: Cerveza y chorizo… aquí hay una harmonía perfecta.
ビールとチョリソ…これこそ完璧な調和よ。
Yurika: No podemos parar de beber ni comer.
飲むのも食べるのも、止められないわ。

salchicha　ソーセージ

太い「salchicha」は「salchichón」と言います。「jamón（ハム）」「tocino（ベーコン）」「salchicha」などを売る店が「charcutería」です。

María: Otra vez me ha llegado correo basura, dicen “invitación gratis para una fiesta de comida de lujo”. 　
また迷惑メールが届いたわ。「豪華な食事のパーティーに無料ご招待」だって。
Yurika: ¡Y un jamón! Qué pesados los del correo basura…
フン、だれが行くか！本当にスパムってうっとうしいわね。