海外旅行に出かけたら、楽しみなのが現地のグルメ。地元の伝統料理を味わうことで、その土地の文化を知ることができますよね。
さて、料理を食べるとさまざまな味覚を感じますが、あなたはその味の違いをスペイン語で表現できますか？
会話
レストランでエミさんとディエゴさんがメニューを見ながら話しています。
Emi：¡Ay! ¡Qué hambre tengo! A ver qué pido.
ああ、お腹が空いた！何を注文しようか。
Diego：¿Pedimos unos cuantos entrantes para compartir?
まずは前菜をいくつか頼んでシェアしようか。
Emi：Vale.
そうだね。
Diego：¿Qué te parece si pedimos cebiche y tataki de atún?
そうだな、セビッチェとマグロのたたきはどう？
Emi：De acuerdo con lo del maguro, pero ¿qué tipo de plato es el cebiche?
マグロは賛成！でも、セビッチェっていうのはどういう料理なの？
Diego：Son verduras y mariscos marinados en lima o limón. Es un poco ácido.
野菜や魚介をレモンやライムに漬けたマリネだよ。少し酸っぱい味がする。
Emi：Suena bien. Venga, lo pedimos también.
おいしそう。じゃあ、それも注文しよう。
Diego：Pone que el tataki de atún lleva salsa de soja dulce. También hay patatas bravas, que son un poco picantes.
マグロのたたきは甘い醤油ソースがかかっているんだって。あと、ちょっと辛めのパタタス・ブラバスもあるよ。
Emi：También tienen que estar ricas. Vamos a pedir las tres cosas.
それもおいしそうだなぁ。３品ともオーダーしちゃいましょうよ！
※パタタス・ブラバスは、ポテトフライのこと。トマトとパプリカにチリペッパーを加えてピリ辛に仕上げたソースがかかっている、スペインタパスの定番料理です。
ここに注目！
Es un poco ácido.
少し酸っぱいです
son un poco picantes
少し辛いです
味は「ser動詞またはestar動詞＋形容詞」の形で表現します。
この会話文の中では「Es un poco ácido（少し酸っぱい）」「son un poco picantes（少し辛い）」というように、ser動詞を使っています。
これは、もともとその味に仕上げられている本質的な特徴だからです。
一方estar動詞を使うのは「今日のスープはちょっとしょっぱくなってしまった」というように、いつもとは違う味を表現する時。
一時的な味覚や変化する状態を表す場合には「estar動詞＋形容詞」になります。
味を表すスペイン語
スペイン語のメニュー表を見ると、時々、味の特徴が書かれていることがあります。
特にdulce （甘い）、picante（辛い）は料理名やソース名の中によく登場します。
海外のメニューでは細かな素材名まで理解できないことがあるかもしれませんが、味を表す単語をヒントにしてみてください。そのほかにも、味に関する単語をまとめて覚えておきましょう。
- 甘い = dulce
- 辛い = picante
- 酸っぱい = ácido
- しょっぱい = salado
- 苦い = amargo
- 薄い = soso
- 濃い = fuerte
- さっぱり = ligero
- こってり/ 重い = pesado
- まろやか = suave
おわりに
料理の感想を伝える時にはこれらの単語が役に立ちます。「está rico（おいしい）」だけではなく、具体的な味の特徴も言えるように表現力をつけていきたいですね。
ちなみに、今回の会話ではマグロのメニューを例にあげましたが、実際にスペインではマグロがよく料理に使われます。
最近はたたきや刺身を扱う店も増えてきました。日本とはまた違うスペインのマグロ料理も、現地に行ったらぜひ試してみてください。
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